17. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat Festivali 3-6 Kasım 2022 tarihleri arasında gerçekleştirilecek
Festival Ayvalık Belediyesi tarafından yeniden hayata geçirilen Zeytin Galerisi’nin açılışı ve Hasat
Yürüyüşü ile başladı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası (ATO), Ayvalık Ziraat Odası,
Ayvalık Duyusal Analiz Laboratuarı (ATOLAB) ile Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından
organize edilen festivalin açılışına ilgi yoğun oldu.
Ayvalık Belediyesi Zeytin Galerisi’nin açılışı kurdelesini; Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel
Yılmaz, Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Cumhuriyet
Başsavcısı Muhammed Furkan Demirbaş, CHP Balıkesir İl Başkanı Serkan Sarı, Ayvalık Ticaret Odası
Başkanı Ali Uçar, Ayvalık Ziraat Odası Başkanı Hasan Baysal, ATOLAB Başkanı Cafer Çaylan, Ayvalık
Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Melih Çakırca birlikte kesti.
Zeytin Galerisi’nin açılışında konuşan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, ilçenin en önemli
ekonomik değerlerinden zeytin ve zeytinyağı üretiminin tarihten günümüze yansımalarını sağlayan
galeriyi yenilenerek, yeniden ziyarete açmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Galeride, Ayvalık’ta yüzyıllardır yapılan zeytin tarımının tarihçesinde kullanılan pek çok materyalin
bulunduğunu belirten Başkan Ergin, “Dünyaca ünlü Ayvalık Zeytinyağı’nın geçmişe yolculuğunda;
yüzlerce yıl önce kullanılan eski fabrikalara ait zeytin sıkım üniteleri, zeytin toplama gereçleri,
zeytinyağı güğümleri, kısaca zeytin ve zeytinyağının geçmişiyle ilgili neredeyse tüm alet ve edevatları
burada sergiliyoruz. 7’den 70’e herkesi Zeytin ve Zeytinyağı Galerisi’ni ziyaret edip bu tarihe tanıklık
etmesini bekliyorum” dedi.
Açılış kurdelesinin ardından zeytin galerisini ziyaret eden protokol, zeytin sektörünün temsilcileri,
zeytin üreticisi kadınlar, siyasi partilerin temsilcileri, gaziler, daire amirleri ve kalabalık bir vatandaş
topluluğu Kırlangıç Yaşam Merkezi’ne kadar olan 500 metrelik yolda hasat yürüyüşünü gerçekleştirdi.
Ayvalık Belediyesi’nin bando takımının öncülüğünde, zeytin üreticisi kadınların da hazır bulunduğu
yürüyüşün ardından Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde zeytin üreticisi firmaların kurulan stantlardan
oluşan zeytin pazarının açılışı yapıldı.
Stantları gezen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz, Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman
ve Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ile protokol üyelerinin yanı sıra misafirler bol bol zeytin ve
zeytinyağı tadımı yaptı.
Festivalin açılış günü etkinlikleri kapsamında zeytin hasadı ve zeytin sıkımı etkinliği de Barbun’un
Çiftliği’nde gerçekleştirildi. Toplanan ve sırıklarla, yeni nesil makinelerle silkilip serili tentelerin
üzerine düşürülen zeytin taneleri, sıkım işleminden geçerek tadımları yapıldı. Protokol üyelerinin
festivalin anlam ve önemine ilişkin konuşmalarını da yaptığı etkinlikte, Ayvalık Belediye Başkanı
Mesut Ergin; “Sonbaharla birlikte başlayan hasat sezonu sonunda zeytinyağı meşakkatli bir serüvenin
ardından konuk olur sofralara. Damak çatlatan lezzetiyle, Ayvalık markasıyla, coğrafi işaretiyle, keyifli
huzur dolu bir maceradır Ayvalık’ta zeytinin adı… Bol verimli, bereketli bir yıl olmasını diliyorum”
dedi.
