Odamız Duyusal Analiz Laboratuvarı ETOLAB’da, bugün sevgili Saniye Hüseyin Balya M.T.A.L öğrencileri ile zeytinyağı
duyusal analiz tadımı gerçekleştirildi. Eğitim sunumuna ve tadıma eşlik eden okul müdürü Yücel MERCAN, müdür
yardımcısı Mustafa YANMAZ, odamız genel sekreteri Recep AKGÜN, eğitim ve tadım moderatörlüğünü gerçekleştiren
Laboratuvar ve Kalite Yöneticimiz Zülal TAÇAR ve sevgili öğrencilerimize teşekkür ederiz.
Tadım öncesinde 30 dakikalık “Zeytinyağı Tadımı ve Kusur Kaynağı Teknikleri” konusunda bilgilendirme sunumu
gerçekleştirildi. Tadım öncesi kusurları duyuda tanımlamak için her bir kusur numuneleriyle koku analizi yapıldı.
Duyusal tadımda dört farklı numune tattırılarak amaçlanan bilgilendirme ve bilinçlendirme pekiştirildi.
Öğrencilerimizin ilk kez deneyimlediği duyusal analiz ve kısa temel eğitim sonucunda değerlendirme sonuçlarının
faydalı ve güzel sonuçlanması bizleri oldukça gururlandırdı.Eğitim ve tadımımızın amacı; öğrencilerimizde farkındalık yaratmak, doğru billinen yanlışları anlatabilmek, iyi ve
doğru zeytinyağının farkına vardırmak ve bir nebze tüketiciye iyi yağ olarak satılmak istenilen yağların kusurlu veya iyi
olduğunu ayırt edebilir halde laboratuvarımızdan uğurlamaktı. Bu konuda Sevgili Zülal Hanım öğrencilerimizde
gözlemlediği, analiz ettiği tespitleriyle amacımıza cevap aldığımızı iletti. Aynı şekilde öğrencilerimizin kendisinden de
bunları duymaktan çok mutlu olduk.
İlgili ve farkındalığa açık, bilinçli nice nesillere ev sahipliği yapmak dileğiyle,
Saniye Hüseyin Balya M.T.A.L yönetimi ve kıymetli öğrencilerimize teşekkür ederiz.
